Веган
Асорті пхалі
Традиційні овочеві пате зі шпинату, буряка та цибулі-порею з горіховою пастою та грузинськими спеціями.
Популярне
Бадриджані нігвзієт
Смажені рулетики з баклажанів, фаршировані кремовою пастою з волоських горіхів, часнику та свіжих трав.
Селекція грузинських сирів
Вибір традиційних сирів (сулугуні та імеретинський), поданих з медом та волоськими горіхами.
Традиція
Класичні хінкалі (яловичина та свинина, 4 шт.)
Соковиті традиційні грузинські мішечки з тіста з начинкою з пряного м'яса та насиченим бульйоном.
Вегетаріанське
Хінкалі з сиром сулугуні (4 шт.)
Ніжні хінкалі, наповнені розтопленим сиром сулугуні та вершковим маслом.
Веган
Хінкалі з грибами (4 шт.)
Лісові гриби, карамелізована цибуля та свіжа м'ята в тонкому тісті.
Хіт
Аджарський хачапурі
Хліб у формі човна, наповнений розтопленим сиром сулугуні, маслом та свіжим яєчним жовтком.
Імеретинський хачапурі
Круглий традиційний корж, випечений з начинкою з м'якого імеретинського сиру всередині.
Шоті пурі (Грузинський хліб)
Традиційний ромбоподібний хліб, випечений у глиняній печі (тоне).
Рекомендуємо
Яловичий оджахурі
Сімейна сковорідка з ніжною яловичиною, золотистою картоплею, цибулею, часником та свіжими травами.
Чашушули з яловичини
Тушкована яловичина в ароматному томатному соусі з перцем, часником та пряними травами.
Традиція
Шкмерулі (Курка в часниковому соусі)
Хрустка запечена курка в ніжному вершково-часниковому соусі, подана в гарячому глиняному посуді.
Мангал
Свинячий мцвади (Шашлик)
Мариновані шашлики зі свинячої вирізки на відкритому вугіллі, з цибулею та соусом ткемалі.
Курячий мцвади
Ніжні шматочки курячого філе на шпажках з травами та домашнім соусом сацебелі.
Десерт
Пеламуші з волоськими горіхами
Традиційний грузинський десерт з густого виноградного соку, поданий з хрусткими карамелізованими горіхами.
Грузинський медовий торт
Багатошаровий домашній медовик з ароматом гірського меду та ніжним кремом.
Вино
Вино Квеврі Сапераві (келих)
Сухе червоне вино, витримане в глиняних посудинах (квеврі) за стародавнім 8000-літнім методом.
Мінеральна вода Боржомі
Легендарна грузинська природно газована мінеральна вода з вулканічних джерел.